Champignon et oignons à la grecque


Ingédients (pour 4 personnes)

  • 300g de petits champignons de Paris
  • 12 petits oignons grelot
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 cs de concentré de tomate
  • maurier
  • sel et poivre
  • 2 cs de raisins blanc sec
  • 1 zeste d’orange Bio

Préparation

  • Couper en 4 les champignons, les mettre dans une casserole avec le vin blanc, l’huile, le concentré de tomate, le laurier, le sel, le zeste et le poivre.
  • Laisser cuire 3/4 heure afin que toute l’eau des champignons et des oignons s’évapore.
  • Enlever les feuilles de laurier et le zeste d’orange.
  • Bien laisser refroidir et servir en entrée ce plat simple et délicieux.
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