kefta de boeuf


Ingrédients (4 personnes):

  • 600 g de viande hachée de bœuf
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 branche de menthe fraîche
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cs de cumin en poudre
  • 1 cs de paprika
  • 1 œufs
  • Poivre et Sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Éplucher l’oignon, le hacher finement, ainsi que le coriandre et la menthe, au mixeur.

ajouter à la viande les ingrédients hachés et les épices bien mélanger le tout avec l’œuf.

Former les boulettes de la largeur d’une main mais pas trop épaisse. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et faire cuire des deux côtés les boulettes, servir avec une salade ou un accompagnment chaud (pâtes, boulgour, légumes).
 
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