Tagliatelles aux tomates cerises


Ingrédients (Pour 4 personnes) :

  • 500 g de tagliatelles
  • 500 g de tomates cerises bien mures et coupées en deux
  • 175 gr roquette
  • huile d’olive
  • parmesan en copeaux

Préparation :

  • Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive
  • Y ajouter les tomates cerises et poursuiver la cuisson 1 mn, jusqu’à qu’elles commenent à ramollir
  • Ajouter la roquette et remuer doucement jusqu’à ce qu’elle soit « retombée ».
  • Pendant ce temps, vous aurez fait cuire les tagliatelles « al dente ».
  • Mélanger la roquette et les tomates aux pates cuites, parsemer des copeaux de parmesan et servir aussitôt
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