Tajine de poulet aux carottes et canelle


Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs).
  • 1 cc de cannelle.
  • 350g de carottes.
  • 150g de raisin secs.
  • 1 oignon emincé.
  • 1. cs de miel liquide.
  • huile d’olive
  • sel, poivre.

Préparation

  • Faire dorer les morceaux de poulet avec l’oignon dans un wok avec 1 cs d’huile d’olive
  • Ajouter le miel et mélanger.
  • saler et poivrer légèrement.
  • Délayer la cannelle dans 1 verre d’eau et verser sur la viande.
  • Ajouter les carottes coupées en rondelles, les raisins secs et mélanger.
  • Cuire à couvert 2 heures.
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