Quiche à l’oseille


L’oseille est aussi délicieuse cuite. Son petit gout acidulé va trés bien avec du fromage de chèvre.

Ingrédients

  • 500 gr de jeunes pousses d’oseille
  • 2 cs de crème fraiche
  • 1/2 fromage de crème mi-sec (75 gr)
  • 2 oeufs

Préparation

  • Préparer la pâte brisée (voir la recette dans mon blog)
  • tapisser un plat à tarte avec  la pâte brisée 
  • Découper les feuilles d’oseille en grosses lamelles
  • les mélanger aux oeufs entiers battus
  • Y ajouter la crème et le fromage de chèvre
  • Bien mélanger afin que le mélange soit bien homogène
  • verser dans le plat à tarte
  • Cuire 30 mn à thermostat 8
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