Lasagnes de boeuf et de légumes


016

Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 1 paquet de feuille de lasagne
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 2 branches de céleri
  • 4 carottes
  • 800 gr de Boeuf haché
  • 500 gr de pulpe de tomate
  • Huile d’olive
  • 200 gr de parmesan rapé

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
  • Éplucher l’oignon et le ciseler finement. Enlever le pédoncule du poivron et l’épépiner, puis ôter les parties blanches et le couper en petits dés.
  • Enlever les extrémités de la courgette, puis la couper en petits dés.
  • éplucher les carottes et couper carottes et cèleris en fine julienne
  • Dans une poêle chaude, mettre un filet d’huile d’olive et saisir la viande de boeuf hachée à feu vif pendant 5 à 10 min en mélangeant. Reserver ensuite la viande.
  • Dans la même poêle, faire revenir les oignons, saler et laisser cuire pendant 1 min. Ajouter ensuite les carottes, le céleri et poivrons, saler et laisser cuire durant 1 à 2 min. Finir par les courgettes,
  • Ajouter la pulpe de tomates fraîches.
  • Après 3 min de cuisson, saler et poivrer, puis remettre la viande dans la poêle et mélanger le tout.
  • Dans un plat à gratin, mettre un peu de jus de tomate de la cuisson
  • Disposer les feuilles de lasagnes et les garnir de préparation viande/légumes. Remettre à nouveau des feuilles de lasagnes, puis répartir généreusement la garniture. Terminer par une dernière couche de feuilles de lasagnes.
  • Dans un petit bol, mélanger le reste de pulpe de tomates. Saler, poivrer et ajouter l’huile d’olive.
  • Terminer les lasagnes par une couche de ce mélange de pulpe de tomates assaisonnée. Parsemer généreusement le tout de parmesan râpé.
  • Enfourner ensuite les lasagnes pendant 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200-220 °C.
  • Une fois que les lasagnes sont bien dorées, les sortir du four, attendre 5 minutes et découper de jolies parts individuelles.
Publicités

Merci de vos commentaires

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s