Pommes de terre sablées


Des pommes de terre bien croquantes et craquantes . J’ai emprunté cette recette à Luana Belmondo

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Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre (style charlotte)
  • 2 branches de céleri
  • 6 feuilles de sauge,
  • 1 branche de romarin
  • 1 cc de poivre en grain
  • huile d’olive
  • sel

Préparation

  • Peler les pommes de terre et découper les en dés
  • laver, pour en lever l’amidon
  • Emincer le céleri
  • Mixer ensemble herbes, sel poivre
  • Cuire, à couvert, dans une poele, à huile d’olive, à feu moyen , les pommes de terre et le céleri
  • A la fin de la cuisson ajouter  le mélange sauge/romarin/poivre
  • Continuer la cuisson pendant 3 min, feu moyen et découvert
  • servir immédiatement
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