pates aux champignons


Voici des pâtes de retour d’une balade dans les bois: j’adore leur sauce goûteuse et onctueuse, une sauce aux champignons sauvages. Cette recette est d’inspiration toscane et aussi plus du nord de l’Italie à cause de la crème. Ce plat sent profondément l’automne avec tous ses champignons sauvages, la douceur de la sauce et le côté rustique mais gentil des … Lire la suite pates aux champignons

Pennes piquantes au citron et au thon


Impossible de préparer un plat de pâtes plus minute et plus placard que ça :-). Cette recette est inspirée des pâtes au citron, pasta al limone, est un grand classique italien. Un plat que l’on retrouve surtout au centre de l’Italie mais aussi en Campanie. Des câpres, de l’ail, de l’huile d’olive, du piment, du basilic et le … Lire la suite Pennes piquantes au citron et au thon

Penne au chou kale


Aujourd’hui une recette détendue. Des pâtes toutes vertes, pleines de belles saveurs, faciles, rapides et traditionnelles. A base de chou kale, aussi appelé chou frisé. C’est un légume crucifère probablement originaire d’Italie, qui était déjà consommé dans le temps des Romains. Le kale est très peu calorique et il regorge littéralement de bonnes choses : protéines, fibres, … Lire la suite Penne au chou kale

Penne aux bettes et potiron – aux couleurs d’automne


Aujourd’hui une recette détendue aux couleurs de l’automne, vert et orange, pleine de saveur, facile, rapide et même traditionnelle. La bette est probablement ma verdure préférée. Elle est ici à l’honneur dans un plat de pâtes composé d’ingrédients qui se comptent sur les doigts. Les pâtes cuites al dente, du potiron et un bon fromage … Lire la suite Penne aux bettes et potiron – aux couleurs d’automne

pennes aux girolles


J’adore cette période de l’automne ou les températures restent agréables et où les balades en foret nous permettent de revenir avec des girolles. Fantastiques champignons de saison, les girolles ont un goût fruité, légèrement poivré, une texture charnue et sont parfaits avec des pâtes.   Ingrédients (pour 4 personnes) 375g de pennes (mes préférées, les Pennes … Lire la suite pennes aux girolles

Pennes à la ricotta, aux épinards, noix et citron


Voici une recette de pâtes végétarienne, toute simple et tellement réconfortante : Le binôme ricotta épinard est très italien et très familier n’est-ce pas ? C’est un peu la farce végétale italienne classique. Ces pâtes aux épinards et à la ricotta étaient dans le passé, servis les jours de carême. Cela dit, leur composition plutôt riche (œufs, et … Lire la suite Pennes à la ricotta, aux épinards, noix et citron

Pennes au pesto de persil et menthe


Ces pâtes minute, printanières, au pesto de persil, sont vraiment emblématiques de la richesse et de la simplicité de la cuisine italienne. Vous connaissez mon faible pour toutes les sortes de pesto, il sauve mes repas si souvent. Vu qu’à la maison j’ai une inconditionnelle des pâtes, souvent c’est là que le pesto intervient. D’ailleurs … Lire la suite Pennes au pesto de persil et menthe

Nouilles sautées au poulet et champignons Shitake


Aujourd’hui, je vous propose encore une recette de pâte, un petit plat asiatique de nouilles sautées au poulet et aux champignons shitake. Une invitation au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs à travers un plat très simple et rapide à faire. Personnellement, je fais cuire d’abord les nouilles et puis mélanger avec les … Lire la suite Nouilles sautées au poulet et champignons Shitake

Spaghettis aux crevettes et courgettes aromatiques


Aujourd’hui je vous propose un classique, des pâtes, un peu festives avec des courgettes et des crevettes. C’est l’un des meilleurs plats les pâtes que vous pouvez préparer Une recette de Ligurie, très simple, aux crevettes et à base de courgettes, huile et ail. Ce que j’apprécie dans les recettes à base de pâtes italiennes, c’est qu’elles intègrent naturellement … Lire la suite Spaghettis aux crevettes et courgettes aromatiques

Pâtes à la crème de potimarron et feta


C’est la fin de la semaine, il me faut un recette vide placard et comme c’est toujours la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, pleines de saveurs et vite prêtes. On peut utiliser une courge ou un potimarron, ils apportent une douceur au plat, avec une texture fondante et une pointe … Lire la suite Pâtes à la crème de potimarron et feta

Pâtes au poulet, potimarron et à la feta


Voici des pâtes crémeuses aux saveurs automnales.  Ce plat associe la douceur du potimarron avec sa texture fondante et sa pointe de goût de marron, le crémeux de la fêta et enfin le croustillant  des pignons. Une assiette de pâtes qui met de bonne humeur ! Ingrédients: 2 filets de poulet 500 g de pâte format radiatori … Lire la suite Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

Pennes Arrabbiata


Ce soir, fin de semaine, je vous propose une recette de pâtes minute et qui plus est plat romain par excellence : les penne all’arrabbiata Voici un plat idéal quand on a un repas à improviser avec des amis, car il est très simple à préparer et composé d’ingrédients que l’on a dans notre cuisine : des pâtes, … Lire la suite Pennes Arrabbiata