Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo


Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple. En Italie, il existe de nombreuses versions de recettes de poulpe: Certains les cuisent à l’étouffée avec de la sauce tomate, d’autres en font une salade en ajoutant aussi des calamars et des crevettes ou des câpres, des olives, certains du vinaigre… Ma … Lire la suite Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

Spaghetti alla carbonara di polpetee


En lisant la recette du livre ‘L’Italie de Jamie’, j’ai trouvé un plat réconfortant comme je les aime…Les spaghetti à la carbonara, un des grands classiques des pâtes italiennes, sont en fait très simples à réussir. La chaleur des pâtes suffit seule à cuire les œufs pour en faire une sauce onctueuse;attention de pas les … Lire la suite Spaghetti alla carbonara di polpetee

Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver


Non je n’arrête pas les recettes italiennes, mais j’ai été attiré par la superbe recette revisitée par Jamie Oliver pour être préparé dans un temps très court (15mns). Je l’ai adapté en remplaçant les champignons par des courgettes dont la saveur est tout aussi douce. Ce plat est un grand classique, pour faire cette recette, … Lire la suite Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver

Potimarron roti au four – selon Jamie Oliver


J’aime beaucoup Jamie Oliver. Ses recettes, souvent simples mais originales. J’ai aimé son livre l’Italie de Jamie, attiré autant par les recettes que par les photos que j’ai trouvées très belles. Il a su bien capturer l’esprit de la cuisine italienne : des préparations simples, l’utilisation d’herbes aromatiques et de cette succulente huile d’olive, la … Lire la suite Potimarron roti au four – selon Jamie Oliver

L’Italie de Jamie


Un de mes cadeaux de Noël que j’aimerai vous recommander A travers un voyage, Jamie partage avec nous 120 recettes traditionnelles et typiques de chaque régions,  mais il partage aussi ses rencontres:  De la Sicile à la Toscane, il raconte les pêcheurs des villages, les familles de boulangers et les  » mammas « , qui partagent … Lire la suite L’Italie de Jamie