Pâtes au poulet, potimarron et à la feta


Voici des pâtes crémeuses aux saveurs automnales.  Ce plat associe la douceur du potimarron avec sa texture fondante et sa pointe de goût de marron, le crémeux de la fêta et enfin le croustillant  des pignons. Une assiette de pâtes qui met de bonne humeur ! Ingrédients: 2 filets de poulet 500 g de pâte format radiatori … Lire la suite Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

spaghettis au pesto au persil et aux câpres


Quand on est pressé le pesto, cette merveilleuse recette, toute simple, vient à notre rescousse. Il existe plusieurs variantes de pesto, avec des pignons mais aussi des noix ou des amandes pour le pesto à la Trapanese, l’ajout ou pas de fromage ou d’ail et enfin de basilic, de persil, de fanes de légumes comme … Lire la suite spaghettis au pesto au persil et aux câpres

Pesto aux 2 agrumes


Il fait froid et comme nous sommes en pleine semaine, j’ai envie de cuisiner rapidement mais j’ai besoin de réconfort. J’ai envie de mettre du soleil dans mon assiette. L’inspiration vient des feuilles du céleri, des plantes aromatiques séchées que je garde précieusement – sauge et romarin mais aussi des agrumes d’hiver. J’ai donc confectionné … Lire la suite Pesto aux 2 agrumes

Fenouil braisé à la sicilienne


Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 bulbe de fenouil 2 cs de pignon 1 cs d’olives noires huile d’olive Préparation Couper en fines tranches, le bulbe de fenouil Faire revenir le fenouil dans une poêle à l’huile d’olive, à feu doux, couvert, pendant 5 min ajouter 2 cs d’eau et continuer la cuisson à feu doux, couvert, pendant 2 min, jusqu’à ce … Lire la suite Fenouil braisé à la sicilienne