Penne aux légumes et ricotta

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 350 g de penne
• 100 g de ricotta fraîche
• 1 poivron jaune
• 1 bulbe de fenouil
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• 50 gr de feuille de basilic
• 1 cs d’origan
• 100 gr de brocoli
• Poivre noir
• Sel

Préparation  

• Peler la gousse d’ail, détailler le brocoi en fleurettes, couper le fenouil et poivron en fin tranche
•  Raper le citron de faço à obtenir 2 cs de zeste de citron
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisir pendant 1 min à feu doux, l’origan et l’ail
• Ajouter le fenouil et cuire toujours à feu doux durant 1 min, puis ajouter le brocoli continuer la cuisson  durant 3 min et enfin ajouter le poivron. Finir de cuire 2 min
• Pendant ce temps faire cuire les pennes dans une grande casserole d’eau
• Egoutter le et ajouter  les dans la poêle avec les légumes
• Incorporer le zeste, la ricotta et les feuilles de basilic, bien mélanger
• Cuire à couvert durant 1 min
• Servir aussitôt