Voici des pâtes de retour d’une balade dans les bois: j’adore leur sauce goûteuse et onctueuse, une sauce aux champignons sauvages. Cette recette est d’inspiration toscane et aussi plus du nord de l’Italie à cause de la crème. Ce plat sent profondément l’automne avec tous ses champignons sauvages, la douceur de la sauce et le côté rustique mais gentil des … Lire la suite pates aux champignons
J’adore cette période de l’automne ou les températures restent agréables et où les balades en foret nous permettent de revenir avec des girolles. Fantastiques champignons de saison, les girolles ont un goût fruité, légèrement poivré, une texture charnue et sont parfaits avec des pâtes. Ingrédients (pour 4 personnes) 375g de pennes (mes préférées, les Pennes … Lire la suite pennes aux girolles
Aujourd’hui, je vous propose encore une recette de pâte, un petit plat asiatique de nouilles sautées au poulet et aux champignons shitake. Une invitation au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs à travers un plat très simple et rapide à faire. Personnellement, je fais cuire d’abord les nouilles et puis mélanger avec les … Lire la suite Nouilles sautées au poulet et champignons Shitake
J’adore ces pâtes de retour des bois et cette sauce goûteuse onctueuse. Ce plat sent profondément l’automne avec tous ces champignons sauvages, la douceur de la sauce et le côté rustique mais généreux des pâtes. Voilà de quoi vous faire sentir à la campagne… Ingrédients Penne Rigate : 600 g Cèpes : 500 gr Gros … Lire la suite pennes aux cèpes
Mes recettes de pâtes quittent la période estivale pour se mettre à l’heure d’automne: potiron, marron et champignon !! Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 potiron (400 g); 400 g de penne; 10 champignon de Paris 100 ge de marrons parmesan rapé Crème fraiche 2 feuilles de sauge sel et poivre. Préparation: Peler le potimarron, retirer les pépins et la … Lire la suite Penne au potiron, châtaigne et champignons de Paris
Avec l’automne, le temps des risotto est revenu et de plus j’ai un plat de saison, le célèbre risotto aux cèpes, un grand classique, typique du Nord de l’Italie notamment de la Vénétie mais désormais répandu jusqu’au Centre de l’Italie. J’ai craqué pour la recette du blog d’Edda Un Déjeuner de Soleil. Elle a ajouté … Lire la suite Risotto aux cèpes et pomme
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