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3 an déjà !

6 janvier 2017

Envie de Cuisine a 3 ans aujourd’hui ! Merci à tous pour votre fidélité. J’espére que vous avez passé une bonne année et que j’aurai le plaisir de partager de nouvelles recettes avec vous !

cake au thé matcha et à l’ortie

7 mars 2016

Voici une recette inspirée par Cléa. Un cake neutre qui convient aussi bien à une tapenade ou à une confiture maison.Une nouvelle recette salée pour l’apéro ! L’ortie est appréciée depuis l’Inde ancienne, en médecine ayurvédique, et son utilisation thérapeutique et alimentaire est peu à peu tombée dans l’oubli. On la redécouvre aujourd’hui avec plaisir. D’un … Lire la suite cake au thé matcha et à l’ortie

Sauce aux poivrons pour légumes et viandes (salsa di peperoni)

14 août 2015

Voici une recette de saison sur le thème des poivrons et de l’Italie…je vous présente une version du bagnetto rosso. Une sauce douce typique du Piémont, à base de tomates et/ou de poivrons. J’ai adapté la recette afin de proposer une variante au poivron. Elle ressemble d’ailleurs au ketchup maison mais en plus italien et … Lire la suite Sauce aux poivrons pour légumes et viandes (salsa di peperoni)

Salade rafraissisante de boulghour à la manière du taboulé

5 août 2015

Voici une salade pleine de couleur, de peps et de couleur. J’ai appelé cette recette, salade et non pas taboulé car la vrai recette libanaise est à base d’herbes avec peu de semoule. Ma recette, ci-dessous, est un dérivé du taboulé, à base de semoule avec peu d’herbes. Le résultat est une salade rafraichissante et délicieuse … Lire la suite Salade rafraissisante de boulghour à la manière du taboulé

Quiche sans pâte au saumon fumé et aux légumes

30 décembre 2014

Après tous ces repas de fêtes, il y a pas mal de restes dans le frigo. Voici une idée les accommoder, ce n’est pas si compliqué ! J’ai un faible pour les quiches, elles sont simples à préparer, goûteuses à souhait et déclinables à l’infini. Mais faute de pâte à tarte, j’ai choisi de faire une … Lire la suite Quiche sans pâte au saumon fumé et aux légumes

je participe aux Golden Blog Awards, votez pour mon blog !!!

15 octobre 2014

Bonsoir, Cette année, je participe aux Golden Blog Awards qui récompensent pour la 5ème année consécutive les meilleurs blogs pour leur talent et leur passion dans plus de 20 catégories. A l’occasion de cette édition anniversaire, votez pour mon blog sur le site: http://www.golden-blog-awards.fr. Il est référencé dans la catégorie Gastronomie. La remise des prix aura lieu … Lire la suite je participe aux Golden Blog Awards, votez pour mon blog !!!

Penne au brocoli, asperge et ricotta

27 Mai 2014

J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison. Ici j’ai utilisé des asperges vertes et ce qu’on appelle en France un brocoli, il s’agit en réalité d’un broccolo sicilien. Pour adoucir le plat, j’ai rajouté de la ricotta donne un côté crémeux. Des saveurs fraîches, vertes … Lire la suite Penne au brocoli, asperge et ricotta