Il faisait froid et je n’avais pas envie de préparer une salade fraiche de concombre. Chaud, le concombre se cuisine comme une courgette en plus doux. Le goût du légume se trouve totalement changé! Avec un filet de poisson, comme le saumon, c’est tout à fait délicieux. Ingrédients (Pour 3 personnes) : un gros concombre … Lire la suite Sauté de concombre
Le saumon fumé apporte une saveur délicate à ce plat. Ajoutez le au dernier moment pour eviter qu’il soit trop cuit ou qu’il s »émiette. durée de cuisson : 10 min durée de préparation : 10 min ingrédients ( pour 4 personnes) 300 gr de spaghettis 1 bulbe de fenouil 200 gr de saumon fumé coupé … Lire la suite Spaghettis au saumon fumé
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 200 gr farine de blé 2 œufs 2 cuill. à soupe d’huile Sel 1 cs d’huile d’olive 500 gr d’épinard frais 1 oeufs 500 gr. de ricotta 200 gr de parmesan sel/poivre 4 files de saumon sans la peau 1 boite e coulis de tomate 1 kg de tomates cerises … Lire la suite cannellonis aux épinards et au saumon
INGRÉDIENTS 250 g de feuilles de lasagne prêtes à cuire 400 g de saumon frais 500 g d’épinards (frais ou surgelés) 250 g de ricotta 2 c. à soupe de crème fraîche parmesan RECETTE Faire tomber les épinards dans une casserole avec 1 c. à soupe d’eau Couper le saumon en dés réguliers. Mélanger la … Lire la suite Lasagnes au saumon, ricotta et épinard
J’ai trouvé cette recette chez Picard, je l’ai immédiatement essayée et adoptéee car j’aime l’association des saveurs du céleri, de la poire et de la cannelle. Ingrédients (Pour 4 personnes) : 4 pavés de saumon Atlantique, 1 bulbe de céleri, 2 cs de crème fraîche, 1 verre de fond de volaille 1 grosse poire (conférence), 4 cs de … Lire la suite Saumon à la cannelle, purée de céleri, poire et jus au vin rouge
Cette spécialité d’origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l’aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose quelques jours au réfrigérateur pour « cuire » dans son sel. Ingrédients 1 filet de saumon d’environ 1,250 kg, avec la peau 4 c. à soupe combles de sucre 4 c. à soupe … Lire la suite Saumon gravlax et crème de radis noir
Ingrédients (2 personnes): Pennes 2 filets de saumon frais ou surgelé 2 tranches de saumon fumé 1 cube de crème fraîche (25cl) 50 gr de parmesan sel poivre 1 échalotte Préparation: Faire blondir l’échalotte Puis faire dorer le saumon frais découpé en gros cubes Pendant ce temps, faire cuire les pates Ajouter les pates dans … Lire la suite Pennes aux deux saumons
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