moelleux chocolat poires

 
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 2 oeufs
• 120 g de beurre
• 3 poires

Préparation :

• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser tiédir 5 minutes.
• Ajouter le sucre et les oeufs et bien mélanger.
• Ajouter en même temps les poires épluchées et coupées en cubes et la farine (cela permet aux fruits de ne pas tomber au fond du plat pendant la cuisson).
• Verser cette préparation dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé (c’est moins gras).
• Mettre au four (thermostat 6/180°C) pendant 20-25 minutes.

Le secret de ce gâteau réside dans le temps de cuisson. Il doit rester bien moelleux.