moelleux chocolat poires


 
Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 3 poires

Préparation :

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser tiédir 5 minutes.
  • Ajouter le sucre et les oeufs et bien mélanger.
  • Ajouter en même temps les poires épluchées et coupées en cubes et la farine (cela permet aux fruits de ne pas tomber au fond du plat pendant la cuisson).
  • Verser cette préparation dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé (c’est moins gras).
  • Mettre au four (thermostat 6/180°C) pendant 20-25 minutes.

Le secret de ce gâteau réside dans le temps de cuisson. Il doit rester bien moelleux.

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