Pâte brisée maison

Ingrédients  (pour 1 tarte sucrée ou salée)

• 150 gr de farine
• 75 gr de beurre ramolli
• 1 pincée de sel
• 8 cl d’eau ou de lait tiède

Préparation :

• Ramollir le beure au four à micro-onde
• Mélanger la farine et le sel dans un plat
• Incorporez le beure à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn
• Incorporer rapidement l’eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
• Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.