Salade tomate, mozzarella fumée et champignon

Ce week-end, je suis allé faire mes courses à la coopérative laitière de cistermo à Belleville.
J’ai découvert la mozarella fumée, un fromage maigre, très goûteux et délicatement fumé. Je vous la recommande, allez-y.

ingrédients (pour 4 personnes)

4 poignets de mâche

1 mozarella fumée

8 champignons de Paris

2 tomates

huile d’olive

Préparation

disposer les quartiers de tomates dans l’assiette

puis disposer la mâché

enfin poser les tranches de champignon et de mozarella

verser un trait de d’huile d’olive