Pizza tomate mozzarella

Ingrédients (6 personnes):

• 250g de farine
• un petit verre d’eau
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de levure boulangère
• 3 pincée de sel
• 200 ml de pulpe de tomate
• 2 boules de mozzarella
• 2 tomates fraîches.
• 4 cs de pecorino rappé
• 5 petits artichauts en boîte

Préparation:

• Verser la levure dans in bol avec un peu de sucre pendant 5mn
• Verser dans un saladier la farine, la levure, l’huile et l’eau
• remuer tous les ingrédients à l’aide de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle plus
• former une boule avec la pâte ,mettre dans un saladier ,recouvrir d’un torchon
• Laisser reposer pdt 30 min au minimum
• préchauffer votre four à 180°
• étaler la pâte et recouvrir avec la pulpe de tomate, les tranches de tomates, les morceaux d’artichauts, les olives, les tranches de mozzarella. Saupoudrer de pecorino et d’origan
• Cuire au four à 180° pdt 15 à 20 min

C’est un régal et c »est vite fait