C’est la fin de la semaine, j’ai envie d’un plat reconfortant et vite fait. Je vous donne donc une recette que j’ai découvert sur une video de Jamie Oliver. C’est un de mes plats fétiches de pates, quand je n’ai pratiquement rien dans le frigo, sauf quelques bonnes courgettes: des pâtes aux courgettes au citron et menthe C’est super simple, rapide, très bon, … Lire la suite Pennes aux courgettes, citron et menthe
A ceux qui partent cet été en Sicile, voici un plat que vous allez déguster là-bas, une recette de sardines parfumée, légère et surtout très très facile. Ces sardines à la menthe et citron se préparent tout simplement, avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron. Un plat qui va ensoleiller votre quotidien. … Lire la suite Sardines à la menthe, ail et citron
Ces pâtes minute, printanières, au pesto de persil, sont vraiment emblématiques de la richesse et de la simplicité de la cuisine italienne. Vous connaissez mon faible pour toutes les sortes de pesto, il sauve mes repas si souvent. Vu qu’à la maison j’ai une inconditionnelle des pâtes, souvent c’est là que le pesto intervient. D’ailleurs … Lire la suite Pennes au pesto de persil et menthe
Petits pois-menthe un mariage trés agréable dans un risotto. Un plat très végétal qui accompagne bien une viande. Ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de riz carnaroli (à défaut, arborio) 100 g de petits pois frais écossés ou congelé 1 litre de bouillon végétal bouillant 1 échalote 2 branche de céléri un petit bouquet de … Lire la suite Risotto aux petits poix et menthe
Ingrédients (Pour 4 personnes) 4 courgettes 1 botte de menthe fraiche 1 cs de vinaigre de vin blanc (ou vinaigre de cidre) Huile d’olive Préparation Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles pas trop fines (1 cm. d’epaisseur) Mettez-les dans une passoire (avec une assiette en-dessous) et saupaudrez-les de gros sel Laissez-les reposer deux heures, le … Lire la suite antipasti: Courgettes grillées et marinées à la menthe
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